Это блюдо я когда-то уже упоминала. Очень оно мне в душу запало. Среди тирольских гор найти что-то такое родное... Поэтому я каждый раз, когда бываю в Восточном Тироле и вижу это в ресторанном меню, всегда заказываю. А мой муж, которому я по глупости рассказала анекдот об украинце на необитаемом острове, дразнится - "Вареники, вареники". А вот и не ( Read more... )

По такой погоде как сейчас очень хочется чего-нибудь рустикального, как например, Tiroler Gröstl. Просто фото без рецепта.


( Read more... )

Сегодня пекла яблочный штрудель, сначала думала сфотографировать все поэтапно, но оказалось, что не могу я одновременно тянуть тесто и фотографировать. Так что дам рецепт так, как я делаю, а поэтапно покажу фотографии со штрудельного шоу в Вене, в кафе при замке Шенбрунн.


( Read more... )

В конце прошлой недели в Вене было лето. Нам постоянно приходилось вспоминать, что уже октябрь. Из всех моих любимых городов Вена - самая ненапрягающая, она вся какая-то очень уютная и в некоторых ее частях чувствуешь себя совсем не как в большом городе ( Read more... )

Для сообщества gotovim_vmeste2. Попытка собрать в одном месте известную мне информацию о кнедлях. Тема эта бесконечная, поэтому ограничусь только немецкоязычными регионами и даже в этом случае не претендую на полноту информации. Слишком уж их много этих кнедлей и слишком много различий между разными регионами.

( Много букв... Очень. )

Для кнедельного раунда в сообществе gotovim_vmeste2 . Мимо кнедлей пройти не могу


( Read more... )

В прошлую субботу решила снова вернуться к идее готовить каждые выходные рецепты из какой-либо новой кулинарной книги. На эти выходные выбрала новую книгу Йоханна Лафера "Meine Heimatküche". Немного затрудняюсь с переводом этого названия на русский. Называлась бы она "Küche meiner Heimat", то перевела бы ее без проблем "Кухня моей родины", но у ( Read more... )

( Открываем дверцу )

( Read more... )

Сделать это традиционное блюдо венской кухни мне хотелось уже давно,но решилась я на него только после посещения ресторана Плахутты в Вене, известного своими блюдами из вареной (и не только вареной) говядины. Там я попробовала его в первый раз, там показали и рассказали, как и с чем его подают традиционно, рассказали с чего начинать есть и чем ( Read more... )